西式快餐的成功,主要凭借生产力的优势,大致可分为四个部分:一、标准化的操作流程突破了限制饮食业生产能力的难题。第二、厨房工厂化和现代化提升了餐饮企业前所未有的产能。第三、西式快餐没有厨师短缺或过剩的困惑,把不可预测的各种人为因素降到极低。第四、连锁经营了管理的实效性。 <<<查看详情>>>
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