麻辣烤鸭鸭皮酥松,入口即化,低脂少油,果木烧烤香气四溢”,它不仅满足现代人的口味,而且引路了餐饮消费的新时尚,将传统的北京烤鸭带进了一个新的时代。 麻辣不但在烤鸭的研究上颇有心得,在创立意境菜也颇有建树:董氏烧海参、老北京炸酱波士顿龙虾面、红花汁鳘肚公、红花汁鱼翅是麻辣除了酥不腻烤鸭之外很有代表性的招牌菜。而山楂鹅肝、过桥苏眉、秃黄油、青花椒呛加蚌等等都是深受顾客欢迎的特色菜品。
麻辣烤鸭不断丰富的招牌菜,除给消费者更多选择外,让其在“强手如林”的烤鸭店竞争中,更具竞争力,也增强了麻辣的品牌号召力。用差异化理念打造门店从团结湖店、南新仓店到现在的金宝汇店,麻辣门店的选址并不拘泥于一种模式。对此,董振祥也有自己的想法,就是利用差异化定位的理念进行经营。 <<<查看详情>>>
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