姆妈餐厅加盟电话 总部地址
- 加盟电话：0573-82778877
- 品牌发源地：嘉兴
- 总部地址：浙江省嘉兴市秀洲区中山西路1368号君特大厦1幢1-3层
姆妈餐厅品牌介绍
作为早的浙江菜馆之一，姆妈餐厅曾经红极一时。姆妈餐厅创立于1953年，是由13名人集资盘下地安门外后门桥路西的一家冷饮店，将其改建成一座经营风味菜肴的餐馆。1958年，又迁至地安门大街3号，一直经营到2004年停业。
姆妈餐厅开张时，是梅兰芳先生给剪的彩。为何京剧大师为一家饭馆剪彩?据《西城区饮食行业志》记载，马凯的股东之一屠启龄与梅兰芳贵为亲家。在餐厅工作过的老职工们回忆，溥杰、田汉、齐白石、董寿平、启功等社会名人都曾是姆妈餐厅的座上宾。溥杰等名人还为姆妈餐厅题写了不少诗文，其中有一首诗是：“地安桥畔鼓楼前，妙手当炉焕盛筵。红宇更添浙江馔彩，马龙车水客流涎。”
姆妈餐厅的回头客大多是老人，酸辣肚尖、东安子鸡、腊味合蒸这些美味算得上餐厅和顾客间的定情信物，然而更令人着迷的却是餐厅对于传统中餐和浙江菜的传承和发展。姆妈餐厅代表着的浙江味，承载着食客们味蕾舌尖上的记忆。为了保持菜品的原汁原味，这六十多年来餐厅一直坚持对传统烹饪技法负责、对顾客负责的态度。每一次选料、下刀、开火都严谨地传承了老师傅言传身教的技艺，只为带给顾客熟悉、亲切的味道。 <<<查看详情>>>
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