用新型复合香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条,同时在面团中添加12%鸡蛋,改善油条的质感和色泽,成品油条各项指标都优于传统方法的制品,具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋,营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉,因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条,彻底解除油条含铝对人体的危害,提供了切实可行的方案。
麦师傅无铝油条研发独特的发醒配方和工艺,总部采用新鲜植物油进行预炸,客人买回家后简单加热或再过遍热油就能吃,口感和新鲜出品的一样。麦师傅无铝油条由总部统一生产加工,采用速冻技术保鲜,7成熟油条通过物流配送到全国各地,加盟商无需从原料开始制作。麦师傅无铝油条的产品保质期12个月,吃多少多少炸多少,只要放在微波炉或者电饼铛内,一加热即可食用。
麦师傅无铝油条拥有国际先进技术实现机械化剁切,全程160度油温控制,预炸过程设定60秒的时间标准,实现少油10%更健康,并且是封闭车间,保证没有传统油条的灰尘等污染。麦师傅无铝油条引进国际先进机器,采用全程监控温度在零下18度的冷链物流车配送,有效保证油条的健康新鲜。 <<<查看详情>>>
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