牛搭档牛杂的创始人是几个年轻人,开始他们也是打工族,有做辅警的,有做餐饮的,还有在企业做主管的。在开公司的之前,他们自己尝试开店。但是一没技术二没经验,吃了很多亏。为了研制秘方,四处寻师,广州大大小小的知名牛杂,特别是一些有特色的品牌,都试过不止一次。在研制自有工艺期间,倒掉的牛杂不计其数。
后来,功夫不负有心人,机缘巧合下,找到香港五星级的大厨刘师傅,他手上有的牛杂自有工艺,牛搭档创始人从中成功学习到更正宗更美味的岭南牛杂做法。并在团队研发人员的技术攻关下,把工序简化。研制成牛搭档别具一格的牛杂风味。 <<<查看详情>>>
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