牛掌柜熟食申请专利106项,基于在肉类行业的先进管理经验,牛掌柜熟食多次被有关部门确立为行业法规标准的制修定单位。牛掌柜熟食是“优先届全国肉禽蛋制品标准化技术委员会委员”,负责禽畜肉制品门类和蛋制品门类等领域的标准制订工作。牛掌柜熟食参与起草了《酱卤肉制品》《中式香肠》《肉与肉制品术语》等标准,参与起草了《低温肉制品质量安全要求》《加工食品销售服务要求-肉制品》、《畜禽肉制品加工中使用非肉类蛋白质制品导则》、《肉禽蛋制品加工厂节水要求》等一系列行业标准。 <<<查看详情>>>
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