来历:有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起烹饪.却不料,居然烧出了一碗鸭血粉丝汤,只见汤汁芳香四益,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的.财主听闻此事,封穷人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤.后人遂得此佳肴.品品南京百润食品有限公司)成立于1996年9月28日,以南京优先名小吃—鸭血粉丝汤而闻名。
品品鸭血粉丝脱胎于古津镇江,传承光大于鸭都金陵,味美汤鲜、老少皆宜,已成为南京标志性特色小吃。多年来,品品鸭血粉丝汤一直以“成为中华特色餐饮先进品牌”为愿景,肩负“让更多人享受回味”的使命,秉承“爱心、用心、开心”的核心价值观,不断创新,开拓进取,10余年来回味在南京共开设餐厅30余家。2009年品品进驻上海,品品人优先次走出南京,迈向国际大都市;在此后的两年时间内,品品在无锡、镇江、合肥、马鞍山等市陆续开设餐厅,截止到2011年12月,品品共有营业餐厅48家,员工总数超过600名。
如今,品品鸭血粉丝汤企业占地近一万五千平米的中心厨房已经ISO9001质量管理体系以及ISO22000的食品安全管理体系的认证,品品人打造以客为先的服务理念,不断提升服务品质,为打造中国特色餐饮连锁标准而奋进。 <<<查看详情>>>
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