青方斋臭豆腐粢毛肉圆是一道另具特色的佳肴,同时也是一道名点。它以鲜肉、糯米为主料,糯米淘净后用温水浸泡三小时,捞出沥干,将四与一之比的瘦肉和肥肉剁成肉茸,掺以辅料葱、姜末、黄酒、盐、味精,加水少许与一半之糯米拌匀,用手搓成乒乓大小的园子,逐个入在盛有糯米的筛子里滚动,使之表面均匀地沾上糯米,放入蒸笼蒸,但蒸熟后,糯米形如珠珠,粒粒坚起,大大地触动你的食欲。
青方斋臭豆腐精选来好大豆,同时经过了几十年的老卤水的自有工艺,加以腌制,让它闻着臭,吃起来满口喷香。还搭配了自己用三十余种香料入味而特调的汤汁,风味迷人。这样一个色香味俱全的特色美食让吃货们一下就上瘾,让人越嚼越有味,青方斋臭豆腐更酥更脆皮更薄!这样的精细做工,不用等待,只要几分钟就可以出餐,美味立享,而且价格也是十分划算的,所以颇受男女老少们的喜欢,顾客源源不断。 <<<查看详情>>>
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