强叔现切猪杂粥源于广东省惠州市惠东县,迄今已有30多年历史,其风味是由当地一家三代经营的老字号掌厨人“强叔”亲授。2020年,强叔创始团队,经历半年时间的打磨,将白花当地特色美食优化成广谱的广东口味,并以新餐饮的形式重新包装,以“成为品质宵夜的民族品牌”为愿景,创立了“强叔现切猪杂粥”品牌。截至2022年5月,门店已遍布广州、深圳、惠州、东莞、河源、梅州、揭阳、汕尾等8座城市,门店已达80+家!
强叔现切猪杂粥以粥底之上的鲜味为主,用猪杂和精米一起,并配以高温及其他十多种材料熬制而成。主要和粥品搭配的有:水鱼、生鱼配黄鳝或塘虱;羔蟹、肉蟹配基围虾或鲍鱼仔;家鸡等等,品种繁多,味道精美。强叔现切猪杂粥选用养生滋补食材,配合软糯的米粒,在追求口感的同时,充分发挥食材的滋补结果,是一道适合经常食用的养生食物。强叔现切猪杂粥的煲制方法,是在煲粥的时候煮出粥油。表面看来是油膏物质,其中却蕴含了香粥的各种净化,所以营养价值很高。 <<<查看详情>>>
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