秦云苦心经营了几十年的面馆“秦云老太婆摊摊面”,2009年被“重庆商报”评为重庆小面后,随后又被央视看中,2014年出现在了“舌尖上的中国2”第七集“三餐”这部大型美食纪录片中,2016年又被重庆市九龙坡区政府认定为非物质文化遗产项目,2017年又入选重庆市商委评定的“重庆”!秦云在重庆本土美食界中,已经成了赫赫有名的人物!
箜饭是什么呢?据老人们回忆,以前粮食不够吃,人们就在米饭里加上红苕、土豆、四季豆等一起煮,加点盐,煮出来就会很香。几乎所有重庆人小时候都吃过箜饭,一说起箜饭都直流口水,那可是小时候外婆的味道呀!如今现代化的电饭煲已经取代了传统的厨房灶台,箜饭已经成为一种回忆,但是那种感觉却像是灵魂的烙印一样,深深地刻在每个重庆人心中! <<<查看详情>>>
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