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桥缘云南过桥米线加盟电话

桥缘云南过桥米线品牌logo

所属地区淄博

加盟区域山东省等全国地区

公司名称山东过桥缘餐饮连锁经营有限公司

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桥缘云南过桥米线加盟电话 总部地址

加盟电话0533-3192333
更多电话151***51666
企业邮箱xin***engbu@guoqiaoyuan.com.cn
其他邮箱zhg***@guoqiaoyuan.com.cn
品牌发源地淄博
总部地址山东省淄博市高新区鼎宏路12号

桥缘云南过桥米线品牌介绍

云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称"酸浆米线" 工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为"干浆米线"。干浆米线晒干后即为"干米线",方便携带和贮藏。食用时,再蒸煮涨发。桥缘云南过桥米线已有一百多年的历史。相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀 才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭,但等出门到了岛上时,米线已不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样,可以让汤保持温度,如果把佐料和米线等吃时再放,还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油;米线在家烫好,而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟,之后加入米线,鲜香滑爽。此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,也为纪念这位贤妻,后世就把它叫做"桥缘云南过桥米线"。

桥缘云南过桥米线有多种味型:香辣、山椒、泡椒、海味、清香。不仅能满足青年一族的“重口味”,还能适应老幼人群的清淡要求。它品种多,味道全,不光能在川、渝、云、贵等地迅速发展,还可以满足江、浙、沪、广等地的味型,从而使桥缘云南过桥米线更地域化、更层次化,更人群化。外观上,我们的统一的装修模式,规范的墙面设计,一致的厨房用具,再加上“以勺定量”的操作步骤,力争使每一个蒋麻成员开店成功。店堂内,我们开放透明的运作,干净整洁的环境,绿色的配料,再加上大骨熬制的高汤,让每一口都吃得合格,吃得舒心。 <<<查看详情>>>

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