对SushiVano言之有过的宣传还体现在所谓"空气寿司"之上。几乎所有提到Sushi Yano的美食软文都会有诸如"这里的空气寿司最为有名"、"米粒之内包含空气"、"空气寿司是日本最好的寿司标准”之类的描述。然而,在日本并没有所谓"空气寿司"的说法,关于空气与寿司之间关联的正确解释为:一贯好吃的寿司最好是米粒与米粒之间有空气间隙,给人以蓬松之感,同时要求用手或筷子取食时饭团不散。Sushi Yano制作的寿司实际仍然是目前日料店中最为普遍的"握寿司",比较特别之处可能在于吧台横木采用具有高稳定性的南非袖木王,捏好的寿司不用餐盘而会直接放在横木上让食客取食。 <<<查看详情>>>
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