广州榕意餐饮管理有限公司榕意餐厅主打创意川菜,这里包含了近百种菜品,伤心凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、水煮开边虾、椒香卤牛排、蓝莓山药、制造川味凉面、绿锦狮子头等都是推荐菜品与榕意的餐厅风格一样,往往会给人情理之中,又意料之外的惊喜。据介绍,榕意的创意菜占总菜单的20%-30%,其中如何巧妙使用川菜麻辣,是很考究的事情。
因为长江流经川渝大地,湿气颇重,需要用辣椒辟寒,花椒祛湿。传统的川菜以家常菜为主,取材多为日常百味。榕意也不例外,水煮鱼就是其招牌菜。榕意用的是鲈鱼,鲈鱼起片,水洗三次,加以水淀粉和蛋清稍稍腌制,取自制辣椒油及香辣料煮至刚熟,起锅,鱼肉嫩滑,麻辣鲜香。公司在产品上不断创立,兼顾各地消费 者的口味和偏好,在坚持传统产品的基础上进行创立,开发出更多满足国人口味的美食系列品种的标准化餐饮。极大丰富了顾客的用餐选择和消费模式,使其成为更具特色的餐饮品牌。 <<<查看详情>>>
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