商家为了招徕顾客,把水城羊肉粉的招牌打得一个比一个响亮,什么"某某记水城羊肉粉" "正宗水城羊肉粉"、 "正宗水城黑山羊肉粉"、"水城羊肉杂粉"、" 正宗水城带皮黑山羊肉粉",甚至还有"水城羊肉米线"的招牌,可不管他打的是什么招牌,大都能够红火的经营下去,由此可见人们喜爱羊肉粉的程度绝不亚于牛肉粉,难怪有人说品尝贵州美食如果不品尝羊肉粉就是一种遗憾,而且要品尝正宗的羊肉粉还得到六盘水去吃水城羊肉粉,说到这可能有人会问怎么要到六盘水才能吃到正宗的水城羊肉粉呢?这就得从水城羊肉粉的起源说起了。
八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。当然,羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的自有工艺,味道也就不完全一样。在水城遍地的羊肉粉馆中,以场坝"尝回头"羊肉粉馆为有名,这个羊肉粉馆在市中心城区先后衍生出若干个分店,凡打这个招牌的,招牌名转让费就是五万元,其知名度和生意之不错可想而知。 <<<查看详情>>>
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