广东醉鹅世家餐饮管理有限公司,创立于2009年08月08日,众诚餐饮总部设在中国餐饮之都——广州。 众诚餐饮以餐饮技术研发,餐饮品牌推广,主题餐厅营运托管,连锁餐饮筹划,快餐连锁设计,快餐标准化,产品线设计,中央厨房现代化,餐饮物流快速化,特色小吃项目等合作技术服务,餐饮咨询服务,全程服务等合作服务,小吃技术培训,快餐,正餐等各式餐饮模式为行业的餐饮连锁服务公司。
顺德醉鹅隶属于广东醉鹅世家餐饮管理有限公司旗下的连锁餐饮品牌,主营顺德醉鹅、传统特色菜、小龙虾等系列产品!顺德醉鹅之所以受到全国人民的喜爱是因为“顺德醉鹅”在选材上,选用农户果园散养的走地鹅,保证鹅肉的鲜美;在配料上,经过数代烹饪师反复尝试,对姜、蒜、冬菇、盐、米酒及其它香料分量都有了清晰的了解,使所有调料达到佳的配比。
而在制作“醉鹅”的工艺上,传承多年的做法并未发生改变:依旧是以焖为主,只增加酒精“火焰焖鹅”这一工序;烹饪师大多凭借自己对火候掌控的特心得,能够精准的掌控调料在鹅肉里入味的时机;既能保证鹅肉的嫩滑鲜美,又能保证调料完全入味!上世纪90年代后期,顺德醉鹅开始在珠三角地区火热起来;截止到目前,顺德醉鹅在整个东南亚都小有名气! <<<查看详情>>>
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