涮福记现切鲜羊肉火锅是一家新开的涮羊肉馆子,店面不大,客人不少,只因两件法宝在上海这个火锅竞争激烈的市场里立足:一个是用农夫山泉做锅底,保证清汤底的纯净,对肉质口感破坏小,还可以增加羊肉的鲜甜。另一个法宝则是店铺的招牌菜——鲜羊上脑。羊肉上脑是羊身上最适合用来涮肉的部位,肉质细嫩,脂肪均匀。店家为了证明他们家的羊上脑不含一点水分,还选用挂壁式的摆盘方法,展示其羊肉品质的精纯。
涮福记火锅店除了新鲜美味的涮菜以外,他们家的酸奶做的也很美味。传统酸奶做法,奶香醇厚,加入蜂蜜和葡萄干增加风味。不会太酸,亦不会甜腻。是我非常喜欢的甜品。除了味道以外,店家在锅具上也有自己的讲究。因为开在商场内不能烧炭,店家采用传统景泰蓝火锅的形式,但是用的是内置液化煤气炉,避免使用碳火产生安全隐患。福记火锅坚持原汁原味,坚持继承传统古法,本色本味,坚持手工操作,坚持标准量化,让每一锅都安心,让每一口都舒心,让你每一次都有良好的体验! <<<查看详情>>>
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