沈家洪城老火锅非常注重产品特色,在底料的炒制上延用祖传秘笈和传统生产工艺,加之选用上等食材及大料,炒出来的底料味正、味醇、汤色红亮自然、久煮不浑汤、不糊锅、不变色。沈家洪城老火锅的红油锅都会舀一勺牛油红锅的油,冷却一两分钟后即凝成团,这就是最传统的牛油锅。热情似火,沈家洪城老火锅的牛油锅红油滚,滋味足,空气中弥漫着牛油香气。
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