孙记老式熏鹅采用瘦肉型樱桃谷熏鹅为主要原料,解冻、清洗、穿刀,去掉肚膛内所有杂物,去除鼻孔内的松香,沥干水份侍用,按比例加入熬制好的料汤,再加入葱、姜、蒜、味精、咸盐、白糖,搅拌均匀,把沥干水的鸭子,放入料汤中咸制十二到十五个小时;孙记老式熏鹅炉通电加温到一定的温度,设制好一定的时间,把咸制好的鸭子放入,气压开至一定的压力,爆烤至设制好的时间即可,爆烤过程香飘百米,美味可口,百吃不厌!
孙记老式熏鹅根据现代人群口味和健康要求,增添了更多的名贵养生药材,经科学调配而成。孙记老式熏鹅其很大特色就是不添加任何色素和防腐添加剂,提高/增加原料的绿色,加上原材料的营养,能够达到滋补、保健、养颜等作用。孙记老式熏鹅卤制出来的菜品色泽红润,香味扑鼻,看上去就会产生浓厚的食欲,除了醇厚的卤味口感外,还有种特别的熏香味,初闻香味四溢,入口不油不腻不粘,尤其是孙记老式熏鹅的特色熟食,皮肉骨髓随口轻咬即自然脱落,美味沁人心脾,回味无穷。 <<<查看详情>>>
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