水墨田塬湘菜来自于一个民间典故:相传洞庭湖面积很广,很多鸟都飞不过去,只有老麻雀嘴里咬一支树枝在飞,鸟都讥笑它,到后很多鸟都被淹死了,只有老麻雀飞过了洞庭湖。因为那支树枝,救了它。现成为湖南有名的俗语:洞庭湖的牢麻雀--见过几回大风浪,。水墨田塬颠覆了顾客对湖南菜的刻板印象,集美学与美味于一体的出品告诉大家:湘菜不止辛辣还有鲜——湖南河鲜,湘菜不止味重还健康——少油清爽,河鲜不止多样更鲜活——现宰现烹鲜食,蔬菜不止新鲜更有机——生态种植,米饭不止香软更营养——泰国香米鱼饭,菜品不止好吃更好看——文化之美。
水墨田塬湘菜是古建风格的餐厅,在“湖湘文化”的主题下,店面装修,坚持一店一风格。主打洞庭湖区菜,主打菜品食材均来自洞庭湖养殖区,每日凌晨四店食材新鲜到店,每家分店都有一个小型养殖池,现宰现杀、随时随地保持食材新鲜度,水墨田塬也保留传统的湘菜菜式,更崇湖南河鲜为主的菜式,同时也迎合了当下消费者讲究健康饮食的追求。
水墨:传统的一种绘画手法体现出传统简约之美,而水墨田塬湘菜以味为魂,坚持原汁原味、在烹饪过程中要求少油、少味精、少调料,不放添加剂,秉承;食材好,味道才好;的品质理念诠释出水墨的精髓。 <<<查看详情>>>
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