神农卤隶属广州市锦瑟餐饮管理服务有限公司,品牌缘起神农后人家传秘制卤方,在原有卤方的基础上进行改良,选用优质香料、调料、食材,加入中药材与茶叶调制,卤制过程中遵循低盐、低油、低脂原则,使得出品的卤味香而不呛,咸而不齁,回味悠长,达到美味与健康的双平衡。神农卤创新采用智能设备制卤,保留传统卤制核心,设备以恒时、恒温、恒味为原则,精准控制,三段控温,稳定成味,相较传统人工卤制,无需蹲守在锅炉旁,料包搭配完整,只需按比例调配,与食材放入设备中,简单操作便能卤制,更节省创业者的人力物力财力。
卤味应该是千百年以来,最寻常却也最难忘的美味,每个人心中都有一道卤味的经典,在家的餐桌上,在小巷的老店,在故乡或他乡,随着时代匆匆的脚步,停留在记忆中再后来,我们很难再遇到那样的卤味,东南西北的味道都有,没有一点香精的刺鼻,吃后回味无穷。这样的卤味,是妈妈放心让孩子吃的零食,是减肥的小白领也可以大快朵颐,它干净,低盐,低油,低脂,是每个现代人都追求的健康。在这个时代,不受传统卤制方式制的影响作卤味,何其难,创始人受到“神农尝百草”故事的启发——远古时期,民智尚未开化,人们以野生草木温饱,食动物蚌蛤为生,肉易腥臊恶臭伤腹胃,易致病而亡,神农氏有感民间疾苦,跋山涉水,尝遍世间草木之滋味,辨别其搭配,救民于水火中。 <<<查看详情>>>
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