生炝烩面可以用洁白如玉来形容差不多,吃一口则感觉口感不同于烩面很不同,不仅不硬邦邦,而且有股软糯带着Q弹,爽滑中带着韧劲!立等可取后的美味,无论是烩面还是面汤都是冒着热气端上来的,碗里有青菜、葱花等配料,食欲大增。食客都是多吃两口烩面,再喝口汤,除了鲜香就是美味,男孩子是5分钟碗见底,女孩子可能需要十五分钟就吃完,增加了本店的翻台率。
生炝烩面采用高筋面粉精制而成,鸡蛋和盐,在和面之时就将其揉入面粉中,经反复揉搓,使其筋韧,烩面之香,功夫在汤,生炝烩面汤采用上等嫩肉,羊骨劈开,露出中间的骨髓,先用大火猛滚再用小火煲。加入党参,当归,白芷,枸杞等三十多种味中药材即本店制造/精制自有工艺熬上一天,即祛了羊肉的膻气,又消减了羊肉的火气,骨头油都熬出来了,煲出来的汤白白亮亮,犹如牛乳一样,十分滋补。 <<<查看详情>>>
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