尚千味冒菜具有轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点,它不像看上去那么味厚油重的,甚至连汤都可以喝。汤中充满滋味,伴有奇香。香味来自卤味、醪糟、豆瓣红油的混合,看到配料中一大串儿的香料:白蔻、草果克、山奈、丁香、砂仁...... 不得不佩服尚千味大厨制作美食的较真劲儿。
尚千味冒菜的汤料足够包罗万象,无论多无味干瘪的食材,都可以被它激活。藕片、莴笋、鸭肠清脆,冬瓜、菌子、牛肉软滑,豆腐干、白菜、花菜负责吸收汤汁...... 众菜都跃跃欲试,准备给你带来杂烩般的满足。但似乎冒菜不太接受那些自带浓郁香气的蔬菜,大概是怕自带的香气,被辣油淹没了有些可惜。
来一份尚千味冒菜,暖暖胃舒服。冒菜是一个人的火锅,把想吃的食材统统加上,淋上红油,热辣又爽口。然后一个人,孤单而倔强的度过,只为下一个温暖的冬日。 <<<查看详情>>>
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