顺桥园米线传承百年民族风味,沿用经典米线配方,研制出了健康、绿色、美味的传统风味米线,以"麻辣鲜香、酸爽可口"为诉求口味,品类众多,物美价廉,适合各界消费人群,操作简单,用餐时间快速,有效的实现利润空间更大化。顺桥园过桥米线填补了国内彩色面食的市场需求,满足了人体每天所必需摄入的维生素和纤维质,极大地迎合了现代人渴求新鲜自然、绿色健康的消费需求。
顺桥园米线是云南滇南地区特有的食品,已有百多年历史,五十多年前传至昆明。过桥米线由四部分组成:一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,但不冒热气。 <<<查看详情>>>
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