素食斋加盟电话 总部地址
- 加盟电话：0752-6630681
- 更多电话：0752-6731389
- 企业邮箱：sal***icedayfoods.com
- 品牌发源地：天津市
- 总部地址：天津市东丽区金钟街道金钟公路1501号鑫汇洋厂区院内E区3号2F
素食斋品牌介绍
清光绪二十八年(公元1902年)，刘海泉离开御膳房，1904年，他在东安市场内租了一块地方，每天在家中将素菜做好，挑到市场摆摊出售。随着生意逐渐红火，顾客越来越多，顾客都叫起“全素刘”，久而久之，全素刘便出了名。1936年，刘海泉请人写了一块长方横匾，中间是“全素刘”三个大字，两侧是“四远驰名”、“只此一家”八个小字。
“全素刘”的鼎盛时期是30年代，当时，爱吃素菜的人很多，北京各大寺庙作佛事，信佛人家在寺庙办丧事等都要制办素席。这时的“全素刘”除每天为东安市场照例制作约40斤素菜，在货摊销售外，还应外请，为寺庙做全素席，为信佛人家办丧事去办厨。刘海全家就靠人多，妻子、儿子、孙子全家动手，一天到晚的忙，有的时候白天没干完，就打通宵。但是，从1937年，日本占领北平后，直至1948年，北平解放前夕，“全素刘”的生意始终萧条，维持门市的状态。1953年，“全素刘”改名“素食斋”，买卖开始兴旺起来。参加公私合营后，素食斋从狭小的东安市场南花园货摊，迁至井大街营业，前边门市售货，后边是制作间。素食斋为了扩大经营，使远离井大街的人也能吃上美味的素菜，1986午后，他们除在城区设专柜外，还在通县、石景山区都设了素食斋的素菜专柜，生意越作越红火。 <<<查看详情>>>
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