当今的“肃王福”,沿袭古法,既保留了传统的烹饪与技艺之术,在生产中不采用任何食品添加剂,不使用任何明令禁止的原料,调料与辅料,比较大程度的保持着“肃王福”的绿色绿色养生之道;又推陈革新,把古法烹饪与现代科技相结合的技术手段应用到大骨熬汤,精致底油,精致底料,精细底菜,绿色粉条,古法卤煮结合等16道工序,层层严格把关,即保证了产品的食品安全,又保证了广大食客的健康养生。
“肃王福砂锅”产品集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,以炖、煮为主,热汤、鲜嫩、味美,集多种营养于一锅的烹调方式。砂锅属于陶制炊具,在我国已有5000多年的历史。砂锅本身就颇具民族特色的艺术品,综观世界烹饪,大都是在锅中制菜,然后再倒入碗盘之中供人食用;但我国的砂锅却是集炊具与餐具为一体,一菜一锅,直接上桌食用充分体现了中国菜肴讲究色、香、味、形、器的文化内涵;这也是砂锅的一大特色。砂锅好处在于小火慢功,保温性好,做出来的汤美味鲜,成为美食的较好搭档。“肃王福砂锅”既突出传统中国养生的文化又结合当下的健康养生的理念。 <<<查看详情>>>
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