绿油油的青菜、红彤彤的牛肉片儿、晶莹剔透的鹌鹑蛋和红薯粉,薯业食品在红油高汤的映衬下显得十分诱人,多种美味混杂起来的香气扑面而来。喝一口砂锅里的高汤,细细品味,香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。当然砂锅里的“主角”还是薯业食品,在高汤煨衬下,红薯粉色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口、回味无穷,热辣辣的美味入喉,让人不由得大呼过瘾。
这样一碗看似简单的薯业食品,做起来可不简单。光其中的酱料,就有牛油、八角、白蔻、白芷、草果、桂皮等二十余种,除美味以外,还有可观的食疗作用:八角闻之芳香,尝之微甜,性味辛温,有温中开胃的作用;白蔻有行气理气、暖胃消食的作用……薯业食品是将多种优质香料放在一起,文火炒至焦香,与辣椒一起磨成细粉,冲入沸腾热油,使辣椒香、油香,药香、融为一体,飘出缕缕茗香,弥散十米开外。迄今为止,薯业食品那独特风味仍然为许多同行所不能破译,同时诸多益处加在一起,可谓既美味又养生。 <<<查看详情>>>
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