凤梨酥、太阳饼、牛轧糖是大家所熟知的台湾三大伴手礼。其中,糖村伴手礼的牛轧糖是代表品牌之一。早在西班牙统治台湾时期,牛轧糖由西班牙传教士传入台湾,经过几百年的演化逐渐发展出具有台湾本地特色的牛轧糖。
牛轧糖的起源有两种说法,一种是说起源于1441年的意大利,在一个贵族的婚宴上,新人获赠了一种特殊的糖果,在当时极为少见,糖果中包裹着杏仁。还有一种说法是起源于中国明朝,举人商辂梦到过一种糖果,醒来之后按梦中的做法,把麦芽糖、花生、米等原料混合在一起,捏成牛的模样,起名牛轧糖。后因捏成牛太麻烦,生产速度慢,改成长方形。在当时广受好评,有外国传教士把牛轧糖带回西方,流传至今。 <<<查看详情>>>
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