常州市天成餐饮管理有限公司“天成麻辣香锅”的成功源于其准确的市场定位和鲜明的经营特色。天成麻辣香锅开业之前,公司市场部于2000年至2002年,对全国50多个大中城市进行了历时2年多广泛深入的市场调研,准确发现并切入了麻辣口味这一细分市场。在对市场的深入调研及准确的市场定位基础上,我们在众多名称中反复推敲,终将品牌名称确定为“天成麻辣香锅”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求。 <<<查看详情>>>
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