微光咖啡梅选择了心理学专业艺术治疗方向,原本带着想证伪的心态,后面居然为了毕业去写了一篇证实的文章,梅说:“感觉在气别人也在气自己,突然觉得很没意思。”于是梅同时选择了放弃当时的工作和学业,开始寻找一个新的爱好。梅说她其实并没有很喜欢咖啡,只是想找个事情做:这个事情必须没有人管;能分散一下她胡思乱想的注意力;能养活自己。2014年刚开始开咖啡店,就遇到精品咖啡在南京流行,也算是选择了一条对的路。梅对咖啡的要求一开始就很高,四年前店里就有两款意式的豆子供顾客选。所有人都做浅烘豆的时候,她就一定要做深烘豆,喜欢跟主流反着来。
微光咖啡梅虽然个子小,但有大把劲跟自己过不去,看起来对内不平和对外也不友好。她特别不愿意承认自己有多爱咖啡,觉得自己只是选择了一件事请,就必须把它做完。平时在店里,她特别希望自己可以消失。顾客点完餐送上咖啡,她就立马“消失”,梅说:“不需要多说什么,客人就好好享受,我们可能不说话,但是在共享一个环境,大家都是平和的。微光咖啡或者他们说什么我不用插嘴,跟我说什么我就听着,不用做过多的回馈。”微光咖啡这是她比较喜欢的状态,微光咖啡就是她跟客人沟通的媒介。 <<<查看详情>>>
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