在传承传统烧烤工艺的基础上,微派烧烤不断创新,引入了先进的烤制设备和独特的烤制方法。采用果木炭火烤制,让食材在受热均匀的同时,吸收果木炭独特的香气,使烧烤具有一种天然的烟熏味。同时,针对不同的食材,制定了个性化的烤制时间和火候控制方案,确保每一份烧烤都能达到最佳的口感。例如,烤鸡翅时,先以高温锁住鸡翅的水分,再以低温慢烤,使鸡翅外皮金黄酥脆,内部鲜嫩多汁;烤蔬菜时,则采用快速烤制的方法,保留蔬菜的鲜嫩口感和营养成分。
除了经典的羊肉串、牛肉串等烧烤菜品,微派烧烤还推出了丰富多样的特色菜品。海鲜烧烤系列,如烤生蚝、烤扇贝等,将新鲜的海鲜与独特的酱料相结合,鲜美的海鲜与浓郁的酱料相互映衬,让人回味无穷;特色烤串系列,如烤玉米、烤茄子等,将普通的蔬菜变成了美味的烧烤佳肴;此外,还有烤海鲜粥、烤冷面等创新菜品,满足了不同食客的口味需求。 <<<查看详情>>>
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