相传,乾隆年间,皇帝微服私下江南,至三江。一日江边赏景,河风袭来,阵阵香味扑鼻,乾隆随香望去,见百米之外,江边上有一老者正在用蒸鱼,覆以草帽,顿生好奇。近至,感觉其香,顿生食欲,即嘱御厨讨得一碗,乾隆品后连声叫绝,没想到人世间竟有如此鲜味,再讨一碗,三碗下肚,意犹未尽,即嘱御厨讨其做法,老者笑而不答,弃灶而去。乾隆百思不解,回京后下昭书查寻老者,江边老渔翁告之,老者乃黔地一士也,失官流落至此。草帽火锅因此轶事而得名。
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