麻食这种面食的历史可以追溯到元代,当时叫秃秃麻失去( 元代《居家必用事类全集》),也叫秃秃麻食(元代《饮膳正要》)。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作"圪咜"(陕北语)。关中人称作麻食、猫耳朵。以荞面为料。掐指蛋大面团在净草帽上搓之为精吃,切厚块以手揉搓为懒吃。
爱国将领杨虎城是陕西人,当抗战胜利的喜讯传来时,他情不自禁的对夫人说:"快给我买顶草帽,我要吃家乡饭,再买些酒菜来,好好庆祝下。"原来他的家乡在陕西蒲城,那里的家乡饭就是麻食。草帽作为日常的雨具,在当地作为制作麻食的工具,为的是搓上草帽上的花纹。 小馋虫麻食作为这一古老美食的传承者,在继承传统面食制作工艺的基础上,结合现代人对于膳食结构搭配及营养健康的诸多要求,每天熬制新鲜骨汤,精选数十种绿色蔬菜、豆类及制造/精制香料,加入营养丰富的木耳,肉丁,纯肉丸子等辅料,制作出营养丰富、味道鲜美的"小馋虫"麻食系列产品。蔬菜含量达到40%以上,全面满足人体对多种营养的需求。 <<<查看详情>>>
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