香掉牙酥饼的开发、研究及发展,既带有哈尔滨的地域特色,又秉承了传统秘方,经典口味的理念,是在研究了历代宫延烧饼的自有工艺及制作工艺后,总结对比南北传统名饼的特色,经多年市场实践,并收集大量顾客的反馈信息,成熟固化后形成的一整套独特的自有工艺及工艺,结合现代科学方法制作出的系列主食产品。
香掉牙酥饼分四大类:包括烤、烙、蒸、炸百余个品种,其主要产品有油盐饼、葱油饼、麻辣饼、牛肉馅饼、鲜肉馅饼、麻辣鱿鱼馅饼、香辣鸡肉馅饼、各种蔬菜馅饼、南瓜饼、香酥御膳饼、葱油鸡蛋饼、豆沙饼、水果馅饼等。这些产品具有色泽金黄、口感细腻、香酥松软、久吃不腻等特点,适合南北不同口味,赢得了广大消费者的厚爱。香掉牙酥饼已成为国内主食业的佼佼者,受到业内外人士的广泛。
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