西府小吃连锁经营店,把平凡的事做得不平凡,把细节做的更细!从品牌规划成本控制、口味调节、营养健康、个性定制、品种更新等方面实现前景。完善的整体服务支持方案,即方案设计、产品选择、技术支持、服务等结合各地实际情况,制定适销对路的个性化产品营销方案。西府小吃强势的品牌,重质量、重信誉、树形象、竭力发展本土民族品牌。我们全力以赴,永不停歇向着打造西湾小爷这一连锁经营品牌的目标。
西府小吃汤水配料以牛杂味道适宜的和味方式调制。特点是选料朴实、讲究分量、营养均衡、搭配合理、味道醇厚、保持原汁原味。选料方面,注意选料广泛,营养调配,分档用料,因料施艺,体现出较强的科学性;在工艺方面注重烹煮火候。擅长煲、焖、炖、烫在配料方面,咸、甘、麻、辣、酸五味基础上,加上各种调料,相互配合,形成各种复合味;煲煮方面以突出牛杂本身的味道为重点,虽然加入调料,但绝不掩盖牛杂本身的味道。追求本味、情鲜、综合用味、收汁较浓、香辣醇正,适应口味广泛,风格雅丽、形质兼美、酥灿脱骨而不失其型,滑嫩爽脆而甄显其味。 <<<查看详情>>>
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