香河肉饼加盟电话 总部地址
- 加盟电话：400-8500-575
- 更多电话：010-56138858;010-56138856;010-56248657
- 企业邮箱：291***7454@qq.com
- 品牌发源地：北京
- 总部地址：北京市朝阳区北花园中路3号院2号楼1层108-1
香河肉饼品牌介绍
北京田先生香河肉饼有限公司，成立于2017年1月，创立人田增民，主要经营范围： 餐饮服务;销售食品;餐饮管理;酒店管理;技术推广服务等。香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。
“香河肉饼”也被称为京东肉饼，是河北香河的一种小吃。颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。从表面上看，纸样的面皮儿已经被油浸成半透明状了，都能看清楚里边的肉馅。
这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都极为讲究。面，要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。所以香河肉饼是完整绵密的三大层——两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。就见厨师在平锅里一转一翻，面皮儿焦黄，渐成圆球。偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，那纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，出锅后，就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香醇可口的香河肉饼。 <<<查看详情>>>
餐饮相关品牌加盟电话
1. 我方平台为信息发布平台，您的留言将在我方平台发布或提供给相应商家
2. 如不需要发布信息，请勿在本平台留言
3. 公司对与任何包含、经由、或链接、下载或从任何与本网站有关服务所获得的资讯、内容或广告，不声明或保证其内容的正确性、真实性或可靠性；并且，对于您透过本网广告、资讯或要约而展示、购买或取得的任何产品、资讯或资料，本网站亦不负品质保证的责任。您与此接受并承认信赖任何信息所产生之风险应自行承担，本网对任何使用或提供本网站信息的商业活动及其风险不承担任何责任。