鲜椒肥肠鱼加盟电话 总部地址
- 加盟电话：133***67483
- 企业邮箱：259***4866@qq.com
- 品牌发源地：眉山
- 总部地址：眉山市东坡区大北街111号2栋1层21号
鲜椒肥肠鱼品牌介绍
鲜椒肥肠鱼是冷锅鱼的形式，即鱼和肥肠都是在后厨煮好倒进火锅盆，上桌后不用点火便可食用。不过，它和常见的红汤冷锅鱼截然不同。按常理，腥味重的鱼和异味重的肥肠合烹，厨师都会下猛料，重用花椒、辣椒等香辛料，以红汤烹煮，让麻辣味掩盖原料本身的腥异味。让人大跌眼镜的是创新做法，竟然汤色乳黄，锅里看不到一丁点干辣椒和干花椒。肥肠鱼上桌后，先喝汤再吃鱼，还可配味碟蘸食。味碟制法也极其简单，小碗里放小米椒碎、葱花和榨菜粒，舀入原汤搅匀即可。 <<<查看详情>>>
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