一九八三年,改革开放以来,内地游客大量涌向澳门,肉干成为他们购买的。一些经营手信店的商家眼看香记肉干销量如些兴旺的景象,大都蠢蠢欲动,千方百计寻找货源,但他们不会制作肉干,更没有自己的工厂,何处有货?伤透脑筋!个别从香记出来的学工,事实上是半途出家,他们回到家乡,利用少许资本,办起家庭式工厂生产肉干,并通过各种途径运往澳门,以廉的价钱批发给各手信店,眨眼间,澳门经营手信店的街道处处摆满形形色色的肉干,使肉干成为澳门手信业的一大特色。因此,选购肉干需作严格鉴别。
香记为了确保由自己开创的肉干业不受到任何玷污,决定在珠海市投资一间完全符合国家食品政策的全新工厂,因此于一九八三年底,香记投资的工厂终于建立起来了。投资工厂尤其是食品厂,其艰难罄竹难书。政策不完善,不能落实,投资者几乎失去信心,但改革开放后的进步,前途展现的光辉,使投资者对未来更加充满信心,但对未来更加充满信心,义无反顾地向前,为珠海的肉干业寻找出一条新的出路。
一九九零年,为了生产多样化的肉制品,香记以重金特向泰国寻找有权威的肉松师傅前来主理生产各式猪肉松、鸡肉松和肉松条等,这些产品推出之后,口碑传遍,不但驰名港澳,更冠于东南亚。 <<<查看详情>>>
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