在香料法印度菜店内,前菜不妨试试脆球饼、麦球。脆球饼将中间开口填入了不少Dahì酸奶和水果干,Dahi星半固状,是印度烧烤及沙拉中最常用的佐餐酱料。麦球外壳香脆,用牙齿将其咬破,内里冰凉的酸奶即刻涌出,浓稠微酸中又带有一丝水果清甜,吃来特别开胃。
香料法印度菜店内主菜便是各式经典咖喱。嗜辣的朋友优先推荐香辣咖喱牛肉,用印度红咖喱制成,热辣中透着浓郁的咖喱香,牛肉也足够软嫩。辣度稍弱的是马撒拉嫩鸡柳,马撒拉(Masala)是印度最经典的咖喱之一,所用香料产自印度南部金奈,因为南印较湿,南部香料的辛辣程度也稍稍弱于北部。若是不喜吃辣,店内也有腰果咖喱鸡肉和菠菜咖喱鸡肉可选,前者味道温和,口感醇厚,后者色泽翠绿,伴有蔬菜清香。
香料法的主食有烤饼和米饭可选,烤饼是由印度师傅用印度传统烤炉[andoor烤制,米饭也是选用细长的印度香米煮成,两种主食在味道上都比较正宗。香料法印度菜舒适宜人,可坐下来慢慢享用的定食空间,也拥有可临街观景,站立食用的吧台式空间,为消费者提供不同心情下的环境选择,更加随性自由。热情周到的服务,使香料法印度菜得到大家的喜爱,香料法印度菜以营养为准则,以绿色环保为基准,通过养师的精心调配,希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。东南亚历史、文化、风俗民情则巧妙地融汇在每一个细节处,绵绵不绝地流淌着。咖喱、海鲜、烧烤、点心、汤都是令人垂涎的菜式。 <<<查看详情>>>
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