小门肉饼加盟电话 总部地址
- 加盟电话：021-69210391
- 企业邮箱：281***008@qq.com
- 品牌发源地：上海
- 总部地址：上海市金山区漕泾镇亭卫公路3688号5幢587室
小门肉饼品牌介绍
在明初，明成祖朱棣迁都北京时，就有大批回族人被迁移到北京东部河北一带。在移民河北的回族中，有个姓哈的人家搬过来不久，就开了家自己的特色肉饼店，因为京东本地特色每家店都为小门小户，铺子、门面也都为小窗，小作坊。所以其命名为“小门肉饼”店，随之而来的自然还有他祖传的制饼技术。后来，经过上百年的传承、研究、改进，哈老板及其子孙创造出了风味独特的小门肉饼直到现在。
至2013年，上海小门餐饮企业管理有限公司引进了哈家老板的传统制饼秘方，一时间瞬间红遍了整个上海，同时也获得了大众点评网的五星好评。这“小门肉饼”能够如此火爆，不仅与哈家老板的制饼配方有关，更重要的是还有曾经吃过并且不吝溢美之词的乾隆皇帝的推动。因为哈老板把肉饼的形状味道发展到较佳状态，并且有人称其制饼技术已经炉火纯青，所以引得喜欢微服私访的乾隆也赶来了。
1770年的一天，闲来无事，乾隆带着刘罗锅到了京城以东，想了半天也没想出该吃点什么来。突然，在路边，他们看见了“小门肉饼”的牌子，于是顿时想起，来京东，能不尝尝他们的小门肉饼吗?于是，二人挪步进去，直接就要小门肉饼。少顷，跑堂的就端来了肉饼。而刚咬一口小门肉饼，乾隆就呆了，原来人间竞有如此美味。刚吃完，乾隆就高兴地要把自己的墨宝留下来。这首小诗是这样写的：“京东有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。” <<<查看详情>>>
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