臊子面,风味独特,智慧之选小,快,小,收银丰厚,小小面条,蕴含大财富!忠心的希望我们能在一起,为打造巡秦记陕西手工面馆——老陕西私房面的品牌而共同努力!一次成功的选择,胜过无数次的努力!陕西臊子面被称为陕北的天下“优先面”,以独特的自有工艺、奇特的工艺、500年的历史久而不衰,在天津“第十届中国美食节暨第八届国际美食博览会”上,喜获“中华老品牌百年名小吃金鼎奖”。品牌就是商机;老品牌就是金招牌!巡秦记陕西手工面馆,百年传承,品牌给力,雄霸市场。臊子面是陕西的风味小吃,历史悠久,起源于商周,清代已经很驰名。
至今也已逾数百年的历史变迁。臊子面,陕西关中西府面食一绝,手工擀面,料精味美,誉满西北。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。品种多大数十种,以薄、筋、光;煎、稀、汪;酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽。臊子面乡土风味尤为浓厚,以酸辣著称。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。臊子面是一种高碳水化合物、高饱和脂肪酸的地方特色面食。臊子面在陕西地区身价颇高。除沿袭唐代"长命面"的有关习俗,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。 <<<查看详情>>>
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