八十年代初以后,人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法,鲜湿米线的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤,火辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的米线,一碗羊肉粉,直叫吃粉人一身大汗淋漓,意犹未尽。当然,羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的自有工艺,味道也就不完全一样。
鲜湿米线招牌名转让费就是五万元,其知名度和生意之不错可想而知。另外是市中心区的清香羊肉粉也别具特色,它所熬制的辣椒油与"尝回头"的恰好相反。"鲜湿米线"的是以"粗辣椒油"取胜,它是以"细辣椒油"取胜。早晨到这里吃早餐的人时常要排队等候。 <<<查看详情>>>
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