都说一碗好面汤决定,汤底做得好了这碗面就成功了一半。小杨面馆的汤底采用了上等的猪龙骨和膝盖骨,文火熬制6个小时以上,直到猪骨熬出了骨胶既很好的保留了骨头汤的鲜浓醇厚又把骨头汤的营养全都激活出来了,一口喝下去都是满满的幸福感。筋道的面条也是小杨面馆取胜的法宝之一。采用高品质的高筋面粉,运用特殊的加工技巧,让每一碗面都媲美手工擀面,一口吃下去爽口筋道有弹性也可以够不是一般的面可以比得上的。
小杨面馆提倡“快生活 慢思考”的生活方式,期望人们在忙碌之余,能够慢下来关注心灵、环境以及美食。首先从就餐环境方面,颠覆了过去的快食理念,用民宿加佛系的环境设计主调,让顾客能够舒心地享受一碗面。同时也传递出店家注重食材本味、讲究自然火候的经营之道。 <<<查看详情>>>
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