“鸭百味”乃四川有名菜肴,源于民间,其历史悠久,到目前已有一百多年的历史。“鸭百味”起源于明清,在四川青神县岷江边的汉阳小镇,居民用农家土鸡为原料,将鸡煮熟冷却后,用木棒轻轻将鸡肉敲酥,拉成鸡丝,加麻辣调味料拌均食用,其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美,极受人们的欢迎,而后逐渐成为四川名菜。其制作时要用棒打,目的是为了把鸡的肌肉敲松,使调料容易入味,且食时咀嚼省力。
鸭百味产品研发部经过几年的精心开发,现已经具有:鸭百味、棒棒鸡、藤椒鸡、手撕鸡、甜皮鸭、夫妻肺片、孜然锁骨、八戒御耳、酱香鸭脖、泡椒凤爪等等60多个菜系,并不断总结新的产品供顾客在持续中发展。鸭百味以其优选的原料和千锤百炼的工艺,揉合川、粤、湘菜众味,创出以夫妻肺片、藤椒鸡、鸭百味、为主的共三十多个熟食,在集中采购和规模生产的优势下,生产出的产品真正做到质优价廉,因此所到之处,很快就成为当地的名吃,享有“没有鸭百味不成席”的美誉。 <<<查看详情>>>
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