古语曰:“有山者采,有水者鱼;食物之习性,各地有殊,南喜肥鲜,北嗜生嚼,各得其适,亦不可强同也。”而粥却不分地域和中国的历史始终如影相随,粥在四千年前主要为食用,2500年前始作药用,进入中古时期,粥的功能更是将食用、药用高度融合,进入了带有人文色彩的养生层次。陆游有诗云:世人个个学长年,不信长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致。
为了打造具有特色而又经济实惠的美食盛宴,我们除了经营煲仔粥、香港的烧鹅卤水、还引入广东的肠粉点心、清远的白切鸡以及各类川湘精美菜品,力求在产品上博纳众长,推陈出新。烧鹅以其皮脆、肉嫩、骨香、滋味醇厚而闻名;广东的肠粉白如雪花、薄如蝉翼,晶莹剔透;广东的点心用料精博、口味清新、制作精细;清远的白切鸡讲究原汁原味、皮爽肉滑、鲜香满口;而各类以熏、蒸、干炒为主以酸、辣、麻为特色的川湘菜品,亦为本店红色添香。 <<<查看详情>>>
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