餐饮非常讲究的就是翻台率,大多数的时候高客单价不代表高。只有高的翻台率才能提高/增加餐饮门店的。勇哥酸菜鱼的更是抓住了这一点,做了较基本的快餐领域,因为这样的快餐品牌有一个较低的客单价、高的翻台率能够提高/增加门店的能力。勇哥酸菜鱼的客单价一般都只是在2优惠左右,这样的客单价无论是写字楼附近、商场里、步行街、社区街道等等都是能够生存并且做到的。快餐品类的属性,注定了勇哥酸菜鱼本身的高消费频次。这些条件也都是再有蓝海市场才具备的。
勇哥酸菜鱼区别于一般的餐厅里的酸菜鱼较重要的一点就是:去厨师化。我们都知道一家餐饮产品的口味完全是取决于厨师的手艺。而厨师的手艺有很多的时候会因为一些不可控因数导致出品不稳定。勇哥酸菜鱼加盟就可以很好的避开这个问题,全部标准化的产品料包,无需要大厨,让厨房解放出来,不受厨师的牵制。产品以及料包的标准化可以很好的做好产品的品控,提高/增加出品的速度,以及翻台的效率问题。
现在中国的餐饮行业进入了一个风口浪尖的位置上,只有在浩瀚的蓝海市场中成功的瓜分自己的一块田地,才能在竞争日益残酷的市场中存活下来。酸菜鱼米饭加盟项目正是瞄准的蓝海市场,在快速的抢占市场的阶段,只有这样才能够在正确的蓝海市场中,找准正确的产品品类,打造一个生命力持久的餐饮品牌和餐饮项目。 <<<查看详情>>>
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