目前,该饭庄经营的名菜佳点是一菜两吃的"过桥将军"(把称为"将军"的墨鱼,做成鱼肴和"鱼肠汤")、虾排、鸭包鱼翅、红袍虾、群虾望月、蟹黄扒鱼翅、套蟹、干烧桂鱼、淮扬汤包、镇江肴肉、翡翠烧麦、荷花酥、菊花酥等,都淮扬风味。知名国画大师张大千先生曾为该店做画《春鸭》,清末代皇帝之胞弟溥杰先生为其题了字号匾额,食客踊跃,誉满京华。
玉华台饭庄凭借严格的产品质量,纯正的口味,不错的企业文化,完善的配套服务,先进的经营模式,赢得了广大消费者的一致好评,并得到长期发展。玉华台饭庄公司致力把“玉华台饭庄”这一品牌打造成全国服务式特色品牌餐饮。公司在发展中树立了合格的品牌形象,并不断的在原始菜品上添加新品种,玉华台饭庄做淮扬菜的功夫中可说是"技压群雄"。"镇店名菜",鳝鱼肉质"鲜嫩","细滑无骨","咸鲜"中"透着股清淡",简直"出神入化"。干烧带鱼"外焦里嫩",呈露出厨师"深厚的功底",亦是"必点之菜"。虽然环境"有些老旧",布局"有些局促",却丝毫不影响来客的用餐热情。 <<<查看详情>>>
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