汽锅鸡是云南的风味菜,它以烹制特殊,汤汁鲜美、鸡肉滋嫩、原汁原味,芳香扑鼻、富于营养而广为流传,在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就在滇南地区民间流传,距今已有二百来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久,式样古朴、特殊。云海肴汽锅鸡独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅,名曰“汽锅”。在汽锅下放一盛满水的汤锅,然后把鸡块放入汽锅内,纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成,保持了原汁原味,肉嫩香,汤清鲜,实为人赞叹,此后云海肴汽锅鸡渐传渐远,脍炙人口。
云海肴汽锅鸡独特的自有工艺完全锁住了鸡的鲜香嫩,不但可以做各种鸡,还可以做鱼、蛙、兔等,口味变化多端,多样化经营。采用各种香料加密研制而成,肉质醇香、鲜美,标准化流程,操作简单,短时间内轻松搞定,提升品牌名气。采用独特的方式,很大程度的保留食材的营养成分,大家选择来这里的话,正餐、会客均可,是家庭聚会、朋友聚餐、情侣约会、时尚休闲的好选择。 <<<查看详情>>>
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