渝骄酸辣粉加盟电话 总部地址
- 加盟电话：138***84403
- 品牌发源地：汉中
- 总部地址：陕西省汉中市西乡县城北街道办事处北坝村三组100号
渝骄酸辣粉品牌介绍
说起渝骄酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种麻椒 和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，四川渝骄酸辣粉由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了"渝骄酸辣粉"了。四川渝骄酸辣粉特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。
渝骄酸辣粉流行于川黔地区。特点是"麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻"。渝骄酸辣粉分为两种:一种为"水粉"，即用红薯淀粉自己调配制作的;另一种为"干粉"，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的渝骄酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而"水粉"的调制操作复杂。渝骄酸辣粉主料粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;粉条有合格的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。 <<<查看详情>>>
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