清朝嘉庆年间,皇帝举办千叟宴。因为极其重视,嘉庆帝特下令御膳房准备“千叟长寿面”,还责令必须做出与众不同之处,以彰显皇家气派。御膳房收到圣旨都不知从何下手。恰逢“罗锅宰相”刘墉与御膳房大总管小安子交好,经两人商议一番之后决定,小安子拿出自家祖上不外传“空心面”之方,再加上刘墉一手宫廷高汤秘方,经过文火慢炖的高汤融合祖传细如银丝“空心面”, 味道鲜美,食用感觉光滑绕舌,细腻如玉,嘉庆帝品尝过后赞不绝口,大大褒奖刘墉与小安子,至此之后,“空心面”即有了“宫廷御面”的美称。 <<<查看详情>>>
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