渔寿司传承了大渔的理念:用心服务、物超所值。寿司是日本传统美食之一,后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中,就已有记载。渔寿司的日本料理可谓是秀色可餐!不管是造型精美而富于变化的刺身,还是简单而形态各异的寿司卷及寿司拼盘,即使只是一小碗汤也一定会用上颇具玩味的器皿盛上。渔寿司在装修和服务上都延续日式风格,高雅又私密的环境即使在日本也算是高级餐厅了。店内的很多摆设,甚至一个喝水的杯子都是从日本进口而来,让人感受到浓浓的日式风味,当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐,用重物压紧,使之自然发酵。当产生酸味后,用粳米包裹即可食用(粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压)。
渔寿司本着专业化的经营的理念,将寿司不断改良,融合了传统寿司,西餐,韩餐等因素。再将美学,营养学完美融入,从而打造了中国最时尚的寿司形态,是全国唯一一家专业经营堂食+外卖的精品寿司店。牧渔创造了口味更丰富的寿司,牧满足了各种口味需求。 <<<查看详情>>>
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